生活知識分享部落格

先前GMP也捲入黑心食品事件，我感到非常的意外，覺得政府完了！但後來我才得知，其實GMP本身為食品業者組成，很多時候，應該很多人跟我一樣，覺得微笑標章是由政府所建構，所以認為是台灣食品安全指標性之一！其實不然，我相信還是有很多民間檢驗機構還是可信的，如：暐凱國際，因為暐凱何博士，一直是鼓勵業者要以食品供應鏈整個環節看齊，而非單一注重小段環節而已，其實我也是最近因為一直爆發食品黑心的事，又加上學姊之前上過何老師的HACCP課程才注意到的！

台灣人目前的思維還存於拿到證書即是「安全通過」60分的階段，若是依此，台灣真很難實現真正的100%食品品質把關，檢驗其實只是食品安全的最後一步確認，真正食品產業要做到好，需要拉長線來看，用產銷履歷「from farm to table」的精神，做到從產品製程到客人手上的流程每個環節都確實把關，慢慢地朝向100分邁進。暐凱ISO稽核是針對全球體系中強調HACCP原則與架構,利用完整的管理系統，來評估組織是否符合顧客、法規及組織本身要求，並加以做改善，用此作法，食品產業從錯找對，並真正要做到維修到百分之百，對自己以及您的顧客才是的負責吧。