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由於科技發達從肉眼看的到的石化能源、機械、化學肥料、農藥的使用及演進，導致人類健康及環境污染慢性受到影響，有機農產品的出現，落實降低對環境污染、農業廢棄物回收再生資源利用、建立良好之耕作制度、改進空氣品質、防止土壤沖蝕。
FSI暐凱 何中平博士說:「有機農產品是非常高標準農品，對臺灣土地環保而言，用最少破壞土地的方式種植，不論對於環境以及人類健康均能夠維持永續的生產系統」。冀盼「有機農業」能夠得到更多人的重視，以維持「台灣寶島」的堡壘，成為臺灣農業轉型興革的核心價值。
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